quarta-feira, 26 de dezembro de 2012

Receita de Tutu a Mineira


Uma delícia da cozinha mineira.

1 colher de sopa de óleo, 
3/4 xícara (chá) de farinha de mandioca, 
5 alhos batidos, 
Pimenta-do-reino a gosto, 
Sal a gosto, 
2 Copos de feijão cozido em panela de pressão. 

Preparo: 
Em uma frigideira alta, aqueça o óleo, junte a farinha de mandioca, o alho, a pimenta e o sal. 

Refogue por cerca de 3 minutos, mexendo sem parar com uma colher de pau. 

Coloque o feijão cozido no liquidificador e bata 3 minutos. 

Acrescente farinha refogada e leve ao fogo baixo, mexendo até formar um purê. 

Coloque em uma tigela e decore com couve cortada em tirinhas e cozida. 

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