quinta-feira, 31 de janeiro de 2013

Receita de Frango Caipira


Ah! Um franguinho caipira. Delicia.

1 frango em pedaços,
Suco de 1 limão para colocar os pedaços do frango
2 colheres (sopa) de alho amassado, 
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (café) de pimenta-do-reino
5 colheres (sopa) de óleo
1 pitada de açúcar para dourar, 
1 cebola média, 
2 colheres (sopa) de salsa picada, 
2 colheres (sopa) de cebolinha picada, 
Sal a gosto.

Preparo: 
Lave bem os pedaços de frango e escalde em água fervendo. Escorra e coloque na água com o suco de limão. Deixe por 20 min. Escorra bem a água. 

Tempere com o alho, o vinagre, a pimenta e o sal. Deixe de um dia para o outro no tempero, guardado na geladeira. Doure a cebola e o frango (colocando um pedaço de cada vez), mexendo sempre que necessário. Coloque o sal. 

Quando estiver cozido, coloque um pouco mais de água para fazer o molho. Para finalizar, junte a cebola, a salsinha e a cebolinha.

terça-feira, 29 de janeiro de 2013

Receita de Lasanha


Essa é bem fácil.

1 pacote de lasanha,
200 g de queijo prato ou mussarela,
200 g de presunto,
1/2 kg de carne,
Catchup.

Preparo:
Cozinhe a lasanha. Passe a carne crua na máquina com todos os temperos, refogue com óleo e manteiga e adicione água para cozinhar, deixando com um pouco de caldo.

Arrume numa forma ou pirex untado:
1 camada de lasanha
1 camada de carne
1 camada de lasanha
1 camada de presunto
1 camada de lasanha
1 camada de queijo
1 camada de lasanha

Cubra esta última camada com catchup e leve ao forno para derreter o queijo.

sexta-feira, 25 de janeiro de 2013

Receita de Tender ao Vinho Branco

01 Tender,
01 e 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco,
05 colheres (sopa) de mel,
01 colher (chá) de casca de laranja desidratada,
15 cravos,
02 laranjas,
1/2 xícara (chá) de água,
01 colher (sopa) de farinha de trigo,
salsa crespa para decorar.

Preparo:
Coloque o Tender em um refratário e regue a mistura de 01 xícara (chá) de vinho branco, mel e as cascas de laranja. Corte uma das laranjas em rodelas e cada rodela em quatro pedaços.

Faça pequenos furos no Tender, coloque sobre os furos um pedaço de laranja e espete os cravos para fixar as laranjas. Cubra o Tender com papel alumínio e leve-o ao forno médio (200*C) por 50 minutos, retire o papel alumínio e deixe por mais 20 minutos para dourar.

Coloque o Tender em um refratário e decore com a salsa crespa e a outra laranja cortada em rodelas.

Para o molho:
Em uma panela coloque o caldo que ficou no refratário, 1/2 xícara (chá) de vinho branco e a farinha de trigo dissolvida na água. Deixe o molho engrossar e sirva-o em uma molheira. 

quarta-feira, 23 de janeiro de 2013

Receita de Frango com Nozes


600 gr de peito de frango em tiras,
01 colher de sopa de conhaque,
01 xícara de chá de caldo de galinha,
02 colheres de sopa de molho de soja,
01 colher de sopa de amido de milho,
03 colheres sopa de óleo,
200 gr de ervilha,
150 gr de cogumelos,
02 cebolas em pétalas,
01 pimentão verde em rodelas,
01 xícara de chá de nozes picadas.

Preparo:
Deixe o frango tomar gosto com o conhaque por 30 minutos.

Misture o caldo de galinha, o molho de soja e o amido de milho em uma tigela. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo numa frigideira larga, acrescente o frango e frite bem.

Retire o frango, acrescente o restante do óleo e frite os legumes. Volte o frango à frigideira e acrescente o caldo. cozinhe por dois minutos. Junte as nozes e sirva com arroz cozido.

sábado, 19 de janeiro de 2013

Receita de Fatias de Morango

Essa receita é tudo de bom, só não vale comer demais.

3 ovos,
3 colheres de sopa de água,
1 1/2 xícara de açúcar,
3 colheres de sopa de farinha de trigo,
3 colheres de sopa de Maisena,
1 colher de chá de fermento,
Raspas de 1/2 limão.

Preparo:
Bata as gemas com a água, o açúcar e as raspas do limão até formar uma espuma espessa.

Junte a farinha de trigo, a Maisena, o fermento, as claras em neve e misture bem.

Despeje a massa em forma rasa forrada com papel impermeável engordurado.

Forno com temperatura média.

No centro do doce, coloque creme de morango e ornamente com glacê branco em volta.

quinta-feira, 10 de janeiro de 2013

Receita de Quibe


Para tirar um pouco da tensão, vai de quibe ai?

Bem quentinho e pingando umas gotinhas de limão fica uma delícia.

1 pacote de trigo, 
750 ml de água fervendo,
1/2 kg de carne moída, 
2 cebolas ralada, 
hortelã, 
pimenta do reino moída,
Sal.

Preparo:
Coloque o trigo em uma forma de bolo, para espalhar bem. 

Despeje os 750 ml de água fervendo e deixe tampado com um pano de prato por 40 minutos, (a quantidade de água tem quer ser essa, por que não precisa escorrer). 

Coloque a carne moída os temperos o sal e misture bem. Enrole no formato de quibe frite em óleo quente.

quinta-feira, 3 de janeiro de 2013

Receita de Bife à Parmegiana


1 kg de carne para bife, 
3 dentes de alho,
sal, 
1 ovo,
farinha de rosca, 
óleo. 

Molho: 
1/2 cebola picada, 
1 lata de molho de tomate,
sal a gosto,
óleo,
queijo mussarela,
orégano,
curry.

Preparo: 
Tempere os bifes com alho e sal. Bata o ovo inteiro e passe nos bifes e depois passe o bife na farinha de rosca. Aqueça em uma frigideira o óleo e frite os bifes, escorra-os em papel toalha e vá dispondo em um refratário.

O molho: Refogue a cebola no óleo, junte o molho de tomate, o sal, curry, abaixe o fogo e deixe o molho apurar.

Montagem: Despeje o molho pronto sobre os bifes e distribua queijo mussarela sobre os bifes, salpique delicadamente um pouco de orégano por cima do queijo e leve ao forno até derreter o queijo.

fonte da imagem: http://007blog.net

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