quinta-feira, 31 de janeiro de 2013

Receita de Frango Caipira


Ah! Um franguinho caipira. Delicia.

1 frango em pedaços,
Suco de 1 limão para colocar os pedaços do frango
2 colheres (sopa) de alho amassado, 
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (café) de pimenta-do-reino
5 colheres (sopa) de óleo
1 pitada de açúcar para dourar, 
1 cebola média, 
2 colheres (sopa) de salsa picada, 
2 colheres (sopa) de cebolinha picada, 
Sal a gosto.

Preparo: 
Lave bem os pedaços de frango e escalde em água fervendo. Escorra e coloque na água com o suco de limão. Deixe por 20 min. Escorra bem a água. 

Tempere com o alho, o vinagre, a pimenta e o sal. Deixe de um dia para o outro no tempero, guardado na geladeira. Doure a cebola e o frango (colocando um pedaço de cada vez), mexendo sempre que necessário. Coloque o sal. 

Quando estiver cozido, coloque um pouco mais de água para fazer o molho. Para finalizar, junte a cebola, a salsinha e a cebolinha.

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