sexta-feira, 25 de janeiro de 2013

Receita de Tender ao Vinho Branco

01 Tender,
01 e 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco,
05 colheres (sopa) de mel,
01 colher (chá) de casca de laranja desidratada,
15 cravos,
02 laranjas,
1/2 xícara (chá) de água,
01 colher (sopa) de farinha de trigo,
salsa crespa para decorar.

Preparo:
Coloque o Tender em um refratário e regue a mistura de 01 xícara (chá) de vinho branco, mel e as cascas de laranja. Corte uma das laranjas em rodelas e cada rodela em quatro pedaços.

Faça pequenos furos no Tender, coloque sobre os furos um pedaço de laranja e espete os cravos para fixar as laranjas. Cubra o Tender com papel alumínio e leve-o ao forno médio (200*C) por 50 minutos, retire o papel alumínio e deixe por mais 20 minutos para dourar.

Coloque o Tender em um refratário e decore com a salsa crespa e a outra laranja cortada em rodelas.

Para o molho:
Em uma panela coloque o caldo que ficou no refratário, 1/2 xícara (chá) de vinho branco e a farinha de trigo dissolvida na água. Deixe o molho engrossar e sirva-o em uma molheira. 

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