sábado, 28 de setembro de 2013

Receita de Alcachofra Surpresa

4 alcachofras (compre com uns 10 cm de talo),
1 lata de creme de leite sem soro,
10 azeitonas roxas picadinhas,
1 dente de alho,
1/2 cebola picadinha,
1/2 pimenta dedo de moça picadinha,
folhas de ervas aromáticas (manjericão, louro, hortelã - uma ou duas de cada),
sal a gosto,
azeite para refogar.

Preparo:
Lave as alcachofras e corte os talos. Ponha na panela de pressão com as folhas aromáticas sal a gosto e água que fique na metade das alcachofras. Ligue o fogo, quando começar a apitar, abaixe o fogo, conte 10 minutos e desligue.

Retire a parte externa dos talos (vai ficar um tipo de um palmito, bem fininho) pique em pedaços bem pequenos. Pique o alho e a cebola. Leve tudo para refogar em azeite. Acrescente as azeitonas picadas. Deixe pegar o gosto da azeitona. Coloque o creme de leite e sal a gosto. Vá despetalando a alcachofra, molhando no creme e deliciando-se. Só não brigue pelo fundo da alcachofra.
fonte da imagem: gororobasdobrasil.blogspot.com

quarta-feira, 25 de setembro de 2013

Receita de Talharim ao Forno


Receita de Talharim ao Forno. Dizem que massa engorda, então só experimentando para ter certeza. 


500 grs. de talharim,
água,
sal e óleo para cozinhar.

Creme:
4 dentes de alho amassados,
1 cebola picada,
óleo para fritar,
4 ovos inteiros,
1 xíc. (chá) de creme de leite,
sal e pimenta a gosto,
1 copo de leite,
300 grs. de presunto cortado em tirinhas,
100 grs. de queijo parmesão ralado,
1 litro de molho de tomate bem apurado.

Preparo:
Cozinhar o talharim em água e sal. Bater os ovos, juntar o alho e a cebola, fritar separadamente, o creme de leite, o sal, a pimenta, o leite e o parmesão.

Misturar o macarrão ainda quente com o presunto, cubra com o creme feito anteriormente e leve ao forno a 200 graus para gratinar. coloque o molho sobre o macarrão e sirva quente. 

sexta-feira, 20 de setembro de 2013

Receita de Maionese sem Ovo


Essa receita é da minha mãe, dona do Blog theregomez.

1 lata de creme de leite,
1 c/ de sopa de limão,
2 cs/ de sopa de mostarda.

Preparo:
Bater tudo no liquidificador por 5 minutos.
fonte da imagem: http://tachosepanelas.com/

terça-feira, 17 de setembro de 2013

Receita de Arroz à La Grega

4 xícaras de arroz cozido,
1 xícara de cenoura cozida,
meia xícara de passas,
1 xícara de presunto,
3 colheres de sopa de azeitona,
1/2 de uma lata de milho,
1/2 de uma lata de ervilha,
Um pouco de salsa e cebolinha.


Preparo: Misturar tudo, depois levar ao forno com queijo ralado parmesão. 

segunda-feira, 9 de setembro de 2013

Receita de Hambúrguer Simples


4 colheres de sopa de óleo,
4 colheres de sopa de cebola picada,
1 colher de sopa de salsa picada,
1 colher de sopa de sal,
1 xícara de miolo de pão embebido no leite e espremido,
1/2 kg de carne moída,
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado,
1 ovo,
1 colher de chá de molho de pimenta,
1/2 pacote de creme de cebola.

Preparo:
Ponha o óleo para esquentar e bote a cebola, o pão, a salsa, a pimenta, o sal, a carne e deixa refogar.

Coloque o queijo, o ovo inteiro e o creme de cebola, retire do fogo e prepare os bifes redondos.

Depois, passe em farinha de trigo e frite em gordura quente.

quarta-feira, 4 de setembro de 2013

Receita de Camarão à Grega

1 kg de camarões
1 limão
Alho, 
sal, 
coentro, 
óleo
ovos
farinha de trigo
farinha de rosca.

Preparo: 
Limpe os camarões crus e tempere com alho, sal, coentro e limão, deixando repousarem, assim temperados, por algum tempo. 

Quase à hora de servir, retire os camarões do tempero, escorra bem e enxugue bastante. Passe na farinha de trigo, nos ovos mexidos e, finalmente, na farinha de rosca. 

Comprima com as mãos para ajudar o empanado. Frite em bastante óleo. Sirva com Arroz à grega e Molho tártaro.

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