segunda-feira, 29 de dezembro de 2014

Receita de Torrone de Frutas

100g de amendoim torrado,
100g de ameixas pretas,
200g de frutas cristalizadas,
200g de biscoitos tipo Maria,
100g de margarina,
1 xícara de chá de glucose de milho,
1 colher de chá de baunilha.

Preparo: 
Quebre os amendoins, pique as ameixas, frutas e biscoitos. Bata a margarina, junte a glucose aos poucos, bata mais e acrescente o restante dos ingredientes. Misture tudo e coloque em forma baixa, forrada com papel impermeável. Leve à geladeira e depois de firme corte em quadrados ou fatias. Conserva-se por muitos dias em vasilhas tampadas. Os pedacinhos podem ser embrulhados em papel celofane ou impermeável. Deve-se conservar em geladeira até a hora de servir.

sexta-feira, 19 de dezembro de 2014

Receita de Bolo americano

Simples, fácil de fazer e uma delícia.

2 xícaras de açúcar,
3 xícaras de farinha de trigo,
1 xícara de leite de coco sem água,
200 g de manteiga,
1 colher de sopa de fermento,
4 ovos,
1 pitada de sal.
Preparo:
Bata o açúcar com a manteiga e, quando bem batido, acrescente uma a uma as gemas batendo bem; em seguida, a farinha de trigo e o leite e, por último, as claras batidas em neve.

Cubra o bolo com o Glacê de minuto.
fonte da imagem: www.baixaki.com.br

sexta-feira, 12 de dezembro de 2014

Receita de Xinxim de Galinha

1 frango cortado em pedaços,
400 g de camarão seco processado,
3 tomates,
2 cebolas,
1 pimentão grande,
1 amarrado de cheiro verde,
alho com sal,
1 copo americano de azeite de dendê,
6 limões.


Preparo:
Limpe o frango e corte em pedaços pequenos e lavar com limão. Bata no liqüidificador: o tomate, a cebola, e o pimentão. Cortar bem miudinho o cheiro verde. Temperar todo frango com alho e sal e os temperos processados e um pouco de camarão. Coloque o azeite de dendê e algumas rodelas de cebola e o camarão seco. Deixe refogar um pouco e coloque o frango já temperado e deixe cozinhar em fogo brando. Acompanha com arroz branco.
fonte da imagem: versao3ponto0.blogspot.com

quarta-feira, 3 de dezembro de 2014

Receita de Olho-de-Sogra

2 sacos(100 g cada) de coco ralado,
1 lata de leite condensado, 3 gemas,
1 xícara de chá de açúcar,
250 g de ameixa seca.


Preparo: 
Faça um doce com o coco ralado, o leite condensado, as gemas e o açúcar, mexendo sempre até aparecer o fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Descaroce as ameixas, corte-as em bandas e recheie-as com a cocada do leite condensado. Coloque em forminhas.
fonte da imagem: https://goiabadademarmelo.wordpress.com/tag/receita-de-olho-de-sogra/

terça-feira, 25 de novembro de 2014

Receita de Arroz a Campanhola


4 xícaras de chá de arroz cozido,
3 ovos batidos,
3 colheres de sopa de farinha de trigo,
1 xícara chá de queijo parmesão ralado,
½ xícara chá de leite,
sal,
pimenta e noz moscada à gosto,
30 almôndegas de carne moída,
150 gr de mussarela fatiada,
100 gr de presunto di parma fatiado,
molho de tomate.

Preparo:
Coloque em uma forma de pudim untada com manteiga e guarnecida por farinha de rosca, uma parte do arroz, um pouco de molho de tomates, algumas almôndegas, mussarela, outra camada de arroz, molho de tomates, almôndegas, mussarela. Cubra com o restante do arroz, aperte bem e leve ao forno para gratinar até cozinhar. Desenforme e decore com presunto de parma, molho, queijo ralado e as almôndegas que restarem.

Dica: o arroz deve ser misturado com os ovos, farinha de trigo, ¾ de xícara de queijo ralado, leite, sal, pimenta e nóz moscada.

quarta-feira, 19 de novembro de 2014

Receita de Macarrão a Calabresa

½ k de macarrão,
1 litro de água,
2 colheres de sopa de óleo,
1 colher de sobremesa de sal ,


Preparo:

Cozinhe o macarrão por 10 minutos em potência alta.

Molho:
250 g de lingüiça calabresa,
½ cebola,
1 dente de alho,
1 pimentão verde,
1 pimentão vermelho,
100 g de azeitonas pretas,
500 g de purê de tomate,
Sal e pimenta a gosto,
1 pitada de açúcar.

Preparo: Refogue os 6 primeiros ingredientes por 8 minutos em potência alta. Acrescente os demais ingredientes e coloque no microondas por mais 10 minutos em potência alta. 

quarta-feira, 5 de novembro de 2014

Receita de Doce de Uva Verde

1 lata de leite condensado,
3 colheres de sopa de leite em pó,
1 colher de chá de manteiga,
1/2 kg de uva verde.


Preparo: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até desprender do fundo da panela. Deixe esfriar, passe para um prato untado, depois enrole nas uvas e passe em açúcar granulado colorido.

quinta-feira, 30 de outubro de 2014

Receita de Hambúrguer de Arroz

2 xícaras de chá de arroz cozido e triturado,
1 ovo, 
1 colher de sopa de salsa picada,
1/2 cebola picada 
5 colheres de sopa de aveia
5 fatias de pão demolhado em leite e espremido, 
3 colheres de sopa de queijo ralado, 
sal, 
noz moscada e pimenta do reino. 


Preparo: Misture todos os ingredientes, faça bolinhas, achate e modele como hambúrguer e frite com um pouco de óleo na chapa quente. 

quinta-feira, 16 de outubro de 2014

Receita de Suco de Morango

100g de morango,
dois copos de água, 
açúcar a gosto.


Preparo:
Misture tudo e bata no liquidificador. Depois coe e beba a vontade.

quarta-feira, 8 de outubro de 2014

Receita de Creme de Cupuaçu

½ kg. de polpa de cupuaçu,
01 lata de creme de leite,
01 lata de leite condensado,
01 pacote de bolacha champanhe,
02 colheres de sopa de leite em pó.


Preparo:
Bater tudo no liqüidificador, coloque em um refratário e deixe 20 minutos no freezer.
fonte da imagem: www.infoescola.com

segunda-feira, 29 de setembro de 2014

Receita de Talharim com Creme de Cenoura

Pode se usar talharim integral.

½ k de talharim, 
sal, 
1 fio de óleo, 
1 ramo de manjericão fresco,
300 g de lingüiça.


Preparo: 
Cozinhe e acomode em uma travessa refratária 300 g de lingüiça.  Passe pelo processador e acomode sobre o talharim já cozido 

Molho: 
1 k de tomates maduros sem pele e sem sementes ou 2 latas de molho refogado pronto. 
Coloque este molho por cima da lingüiça e polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado. 

Creme de cenouras: 
½ kg de cenouras cozidas, 
1 cebola média ralada, 
2 colheres de sopa rasa de margarina, 
1 colher de sopa de maionese, 
2 colheres de sopa de requeijão cremoso, 
3 colheres de sopa de creme de leite, 
1 colher de sopa de alcaparras, 
sal 
e pimenta vermelha picadinha a gosto, 
1 xícara de chá de queijo parmesão para polvilhar. 

Preparo: Faça um purê e acomode por cima da segunda camada e cubra com o molho restante. Polvilhe o queijo e leve ao forno quente para gratinar. Sirva com saladas de folhas.
fonte da imagem: gourmetbrasilia.blogspot.com.br

quinta-feira, 18 de setembro de 2014

Receita de Hambúrguer Recheado

1/2 xícara queijo ralado,
1/2 xícara migalhas de pão fresco ou dormido,
2 colheres (sopa) salsa picada,
2 colheres (sopa) leite,
750 g carne moída,
1 cebola ralada,
2 colheres (chá) molho inglês,
1 1/2 colher (chá) sal.


Preparo: Misture o queijo, as migalhas de pão, o leite e a salsinha. Forme quatro bolas. Misture a carne moída, a cebola, o molho inglês e o sal. Divida em quatro partes. Pegue uma parte da carne e envolva a bola de pão, fechando bem o recheio. Achate levemente com a palma da mão para obter um hambúrguer de uns 2,5 cm de espessura. Frite em manteiga ou margarina, por 8 minutos de cada lado ou até que a carne chegue ao ponto desejado. Rende 4 porções.
fonte da imagem: http://br.recepedia.com/pais/receita/hamburguer-recheado-assado

quinta-feira, 11 de setembro de 2014

Receita de Empadão de Carne

4 xícaras de farinha de trigo,
1 colher (sopa) fermento,
100 gr. de margarina,
2 ovos inteiros,
1 lata de creme de leite sem soro,
sal.


Preparo : 
Misture todos os ingredientes e amasse em uma mesa enfarinhada. Forre o fundo e os lados de uma forma de abrir com parte da massa. Coloque o recheio e cubra com o restante. Asse em forno médio por 30 minutos, ou até que a massa esteja crocante. 

Recheio:
800 gr.de carne moída,
azeitonas picadas,
2 ovos, cozidos,
1 tomate,
1 cebola,
salsa picada,
caldo de carne ou extrato de tomate.

Frite a cebola, acrescente o tomate e frite refogue até desmanchar bem. Acrescente a carne moída, deixe fritar bem e por fim acrescente o extrato de tomate, a salsa, as azeitonas e os ovos.
fonte da imagem: http://www.tudogostoso.com.br/receita/24808-empadao-de-carne-moida.html

quarta-feira, 3 de setembro de 2014

Receita de Licor de Jabuticaba

5 litros de Jabuticaba,
3 litros de água,
2 kg de açucar refinado, 
1 e meia garrafa de conhaque,
1 garrafa de vodka.


Preparo:
Coloque as Jabuticabas já limpas em uma panela com a água, deixe em fogo lento até que as frutas se abram. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Extraia a polpa das jabuticabas com o espremedor e torne a levar ao fogo, juntado quase 2 kg de açucar refinado. Aproveite toda a água em que as jabuticabas foram cozidas. Deixe ferver durante cerca de meia hora. Apague o fogo e deixe esfriar bem.

Passe por uma peneira fina e acrescente a vodka e o conhaque. Misture muito bem e filtre, colocando um chumaço grande de algodão no fundo do funil. Troque o algodão de vez em quando para que fique bem filtrado. Deixe em garrafas hermeticamente fechadas por 30 a 60 dias. Se preferir um licor mais fraco, diminua a dose de vodka.

fonte da imagem: http://www.saudedica.com.br/os-10-beneficios-da-jabuticaba-para-saude/

terça-feira, 26 de agosto de 2014

Receita de Alfajores

100 g de farinha de trigo
100 g de açúcar,
2 ovos,
100 g de margarina,
200 g de maisena,
1 colher de sopa de chocolate,
2 colheres de chá de fermento em pó.


Preparo:
Bater o açúcar com os ovos e a manteiga até formar um creme. Peneire a farinha de trigo com a maisena com chocolate e o fermento. Misture tudo muito bem até desgrudar das mãos.

Coloque na mesa e corte as em bolinhas. Levar para assar em forno pré aquecido por 15 minutos.

Recheio: 1 lata de leite condensado cozido 500 g de chocolate derretido em banho-maria (para banhar as bolachas).

fonte da imagem: http://veionabagagem.blogspot.com.br/2013/07/alfajor-e-doce-de-leite.html

quarta-feira, 20 de agosto de 2014

Receita de Vaca Atolada

01 Kg de costela de boi,
01 colher de sopa de sal,
03 dentes de alho,
01 colher de sopa de corante,
01 colher de chá de óleo,
02 litros de água,
suco de 01 limão,,
03 cebolas médias,
01 folha de louro,
01 ramo de salsa e cebolinha,
pimenta malagueta a gosto,
mandioca cozida a gosto.


Preparo:
Colocar a água para ferver juntamente com o limão. Juntar a costela e ferver por cerca de 20 minutos. Escorrer e lavar.

Aquecer o óleo e juntar o alho amassado para dourar. Colocar o corante, as costelas e deixar dourar. Mexer sempre, colocar água aos poucos para cozinhar até formar um caldo. 

Acertar o tempero, acrescentar as cebolas inteiras, o louro, a salsa e a cebolinha. Manter a panela tampada para cozinhar. Cozinhar a mandioca em pedaços, escorrer e juntar a costela. Deixar ferver para pegar o gosto e engrossar o caldo.

fonte da imagem: http://deliciasdatianeia.blogspot.com.br

sábado, 16 de agosto de 2014

Receita de Aipim com Manteiga e Café

São poucas as pessoas que não gostam de um bom café pela manhã, acompanhado de um prato de aipim quentinho coberto de manteiga, melhor ainda. A manteiga derretida, o cheiro do café fresquinho e quentinho acorda qualquer um.


500g de aipim,
sal,
manteiga,
café.

Preparo:
Descasque ao aipim, coloque para ferver em uma panela. Quando estiver bem branquinho e macio, retire a água e sirva bem quente com manteiga, acompanhado de um café fresquinho.

fonte da imagem: http://estela-guardadosachados.blogspot.com

segunda-feira, 11 de agosto de 2014

Receita de Porpetone


500 gr de carne moída, 
1 pimentão vermelho picado, 
1cebola picada, 
4 folhas de cebolinha picadas, 
4 ramos de salsinha picado, 
4 ovos, 
2 dentes de alho picado, 
1 colher de café de cuminho, 
100 ml de molho ao sugo, 
1 tomate fatiado, 
100 gr de queijo parmesão ralado, 
100 gr de farinha de rosca, 
farinha de trigo, 
sal a gosto.

Preparo:
Reservar o molho ao sugo, as fatias de tomates, 02 ovos e o queijo parmesão para gratinar. Misturar todos os outros ingredientes, em seguida empanar com ovos e farinha de rosca e fritar numa panela com óleo suficiente para cobrir o porpetonne. Levar ao forno para gratinar com molho ao sugo e as fatias de tomate e o queijo parmezão.

Para a guarnição: arroz branco.

quinta-feira, 7 de agosto de 2014

Receita de Vitamina de Banana com Aveia

3 colheres de aveia,
3 bananas,
5 copos 300 ml de leite,
1 maçã.


Preparo:
Coloque a aveia em flocos no liquidificador com o leite, as bananas e a maçã picada e descascada. Bata durante alguns minutos. Acrescente açúcar se desejar.

fonte da imagem: http://clubebatom.com.br/suco-para-praticantes-de-atividade-fisica.html

sexta-feira, 1 de agosto de 2014

Receita de Bolo de Carne Moída

½ kg de carne moída,
1 pacote de creme de cebola,
2 ovos
½ xícara de farinha de rosca,
2 colheres (sopa) de catchup,
¼ xícara de água,
Cebolinha picada.


Preparo:
Misture todos os ingredientes, pegue papel alumínio, coloque a carne e enrole dando formato de rocambole, depois enrole o rocambole com o papel aluminio. Leve ao forno por mais ou menos 45 minutos ou até que esteja bem assado.

quinta-feira, 24 de julho de 2014

Receita de Rocambole

5 ovos, 
5 colheres sopa de água, 
5 colheres sopa açúcar, 
5 colheres sopa de farinha de trigo
1 colher chá de fermento, 
1 lata de doce de leite, 
açúcar em pó.


Bater os ovos na batedeira com o açúcar, até formar um creme esbranquiçado. Retirar da batedeira e juntar os demais ingredientes. Mexer bem. Assar a massa em assadeira retangular untada, até começar a dourar (cerca de 15 a 30 min, no forno a 200C). Retirar da forma e colocar sobre um pano de cozinha, rechear com o doce de leite. Enrolar o rocambole com auxílio do pano. Polvilhar com açúcar em pó e servir.

fonte da imagem: http://todaperfeita.com.br

segunda-feira, 21 de julho de 2014

Receita de Doce de figo

2 kg de figos verdes,
10 xícaras de açúcar,
6 cravos-da-índia,
5 pedaços de canela.


Preparo:
Lave bem os figos, escorra e elimine os cabinhos. Lave novamente os figos, coloque numa panela grande, cubra com água fria, leve ao fogo alto e deixe ferver. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até ficarem macios. Tire os figos  do fogo, escorra bem e deixe esfriar. Coloque num saco plástico e deixe no freezer por cerca de 2 horas ou até ficarem congelados.

Passe os figos em água corrente, esfregando-os um a um com uma esponja para soltar a pele. Lave-os novamente e deixe escorrer bem. Enquanto isso, prepare a calda; numa panela grande coloque 2 litros de água, o açúcar, os cravos e a canela, leve ao fogo alto e, mexendo sempre, deixe começar a ferver. Pare de mexer e cozinhe até a cada ficar em ponto de fio grosso.Acrescente os figos, deixe ferver e cozinhe por cerca de 30 minutos.

Tire do fogo e deixe esfriar na calda até o dia seguinte. Coloque novamente no fogo e, assim que ferver, cozinhe por mais 30 minutos. Tire do fogo e deixe esfriar. Prove um figo; se estiver macio e saboroso, o doce estará pronto, se não, deixe na calda até o dia seguinte e repita a operação mais uma vez. Depois de frio, coloque o doce numa compoteira e sirva.

fonte da imagem: http://www.ciauniao.com.br/

terça-feira, 15 de julho de 2014

Receita de Suco de Manga

Que tal começar o dia com um delicioso suco de manga? Com qualquer tempo não tem nada melhor para refrescar. 

2 mangas rosa grande cortada,
açúcar a gosto,
500 ml de água,
gêlo.


Preparo:
Coloque tudo no liquidificador. Bata de 1 a 2 minutos. Coloque gelo e sirva. 

fonte da imagem: conversasdelili.blogspot.com

sábado, 5 de julho de 2014

Receita de Couve Cozida

Sábado é o dia que eu faço o almoço, entáo tem de ficar inventando. :)

Receita de Couve Cozida no almoço. Fica bem com qualquer prato. Se acompanhar com feijão, é sensacional.

8 folhas de couve,
alho,
sal a gosto,
um pouquinho de azeite.


Coloque o azeite e óleo na panela, depois de frito o alho coloque a couve picada e o sal. Refogue com um pouquinho de água e mexa até cozinhar.

quinta-feira, 3 de julho de 2014

Receita de Bala de Caramelo

As crianças vão adorar.

2 colheres de sopa de glucose de milho
1 colher de sopa de manteiga, 
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de leite
1 lata de leite condensado
manteiga para untar.


Preparo: 
Em uma panela, colocar os ingredientes e levar ao fogo mexendo sempre por 10 minutos ou até ficar em ponto de bala. Despejar em mármore untado, deixar amornar e cortar em quadrados. 

Embrulhe em papel-celofane. Para o ponto de bala, colocar uma colher da calda em um recipiente com água e juntar com os dedos. Se ela formar uma bolinha, está no ponto certo.

fonte da imagem: http://receitaspopulares.blogspot.com.br

quinta-feira, 26 de junho de 2014

Receita de Bolinho de Chuva

Que tal um bolinho de chuva, bem quentinho, com café?

2 ovos
2 colheres de açúcar, 
1 xícara de chá de leite
farinha de trigo até dar o ponto, 
1 colher de sopa de fermento, açúcar
Canela.


Preparo:
Misturar os ingredientes até formar uma massa consistente, Enquanto isso deixe uma panela com bastante óleo para que na hora de fritá-los os bolinhos não afundem. Quando o óleo estiver bem quente comece a colocar colheradas da massa pronta no mesmo e baixe o fogo, para que seu bolinho frite corretamente e não fique cru. Depois de fritos coloque os bolinhos sobre o tolhas de papel absorvente e depois passe os bolinhos de chuva no açúcar e canela.

fonte da imagem: www.portalbarueri.com

domingo, 22 de junho de 2014

Receita de Limonada Suiça

Essa limonada mata qualquer calor! 

limões, 
gelo, 
3 copo(s) de água, 
açúcar a gosto.  


Preparo: 
Lave os limões e corte-os em quatro partes, mantendo as cascas. Bata junto com os outros ingredientes no liquidificador . Coe e sirva em seguida. Por causa da casca não pode guardar este suco em geladeira, pois ele fica muito amargo. 

quarta-feira, 18 de junho de 2014

Receita de Berinjela com Pimentão

Adoro esses dois! Juntos então, ficam uma delícia.

5 berinjelas
2 cebolas picadas, 
2 pimentões vermelhos fatiados (dividir ao meio e fatiar), 
8 dentes de alho médios picadinhos, 
100 grs. de  uvas passas s/ semente, 
azeite de oliva óleo para fritar, 
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico, 
pimenta do reino a gosto, 
sal a gosto. 


Preparo: 
Corte  a berinjela ao meio e dê 4 cortes longitudinais a cada metade. Fatie fino. Numa frigideira alta ou panela grande (de preferência tefal), ponha um fio de óleo e a berinjela, um tanto que dê para cuidar, e só acrescente mais óleo aos pouquinhos para ela ir fritando. Não precisa dourar.  

Vá colocando as berinjelas fritas numa vasilha. Da mesma maneira frite as cebolas e depois de douradas coloque um pouquinho de vinagre balsâmico. Coloque as cebolas junto da berinjelas. Idem os pimentões fritos da mesma maneira. Tempere tudo com os alhos, o vinagre balsâmico, azeite de oliva, o sal, as passas, a pimenta do reino e o sal.

terça-feira, 10 de junho de 2014

Receita de Fritada de Linguiça

No pão fica uma delícia.

1 pedaços linguiça,
meia colher de óleo,
3 ovos,
1 pitada pimenta do reino,
1 pitada de sal,
1 tomate,
meia cebola,
cebolinha,
salsa

Preparo:
Corte o tomate, a cebola em pedaços. Tempere com sal. Corte as linguiças em rodelas finas. Em uma frigideira, frite a linguiça. Adicione a cebola, salsa, cebolinha, pimenta e o tomate. Misture tudo aos ovos batidos. Espere fritar e sirva a seguir. 

fonte da imagem: http://receitasdofront.blogspot.com.br/

terça-feira, 3 de junho de 2014

Receita de Goiabada Cascão

Essa foto me lembra o tempo em que meu sogro fazia goiabada no quintal em um tacho de cobre.

3 kg de goiaba bem maduras, 
2 kg de açúcar
Manteiga para untar.


Preparo: Abrir as goiabas ao meio, conservando as cascas. Passar as sementes numa peneira e reserve a polpa. Cortar as goiabas com casca em pedaços menores ou passe no moedor. Colocar a goiaba numa panela grande com o açúcar. Misturar bem e cozinhe em fogo brabdo, mexendo de vez em quando até soltar do fundo da panela. A goiabada estará no ponto, quando você colocar uma faca molhada no doce e a mesma sair limpa. Retirar do fogo e bata um pouco com uma colher de pau (cerca de 5 minutos).Ponha o doce em um recipiente forrado com papel alumínio untado e deixe esfriar.

Use a polpa para fazer geléia. Acrescentando para cada xícara de polpa coloque 2 colheres de açucar. Depois ferva e mexa até começar a aparecer o fundo da panela.

quinta-feira, 29 de maio de 2014

Receita de Sanduiche Natural de Frango

3 colheres de ricota amassada,
2 folhas de alface, 
2 colheres de maionese de preferência caseira, 
1 bife de peito de frango,
Salsa a gôsto, 
Algumas uvas passa,  
Uma colher de cenoura ralada,  
2 fatias de pão integral.  


Preparo: 
Misture e coloque sal se necessário depois espalhe nas fatia de pão e divirta-se. 

quinta-feira, 22 de maio de 2014

Receita de Maionese Caseira

Receita enviada por Elisabete Cruz de Souza.

1 ovo fresco,
1 colher de café rasa de sal,
Suco de 1/2 limão,
1 colher de sopa de cebola picada,
Cheiro verde.


Preparo:
Coloque tudo no liquidificador em velocidade baixa e vá acrescentando óleo ou azeite em fio até engrossar. Conserve em geladeira por no máximo 3 dias.

Dica: Coloque o oléo no liquidificador retirando a tampa pequena do copo. Se ela tiver um furinho, vire-a ao contrário e vá colocando o óleo através dele, que assim o óleo vai caindo na quantidade certa e não espirra maionese para fora do liquidificador

terça-feira, 13 de maio de 2014

Receita de Empada de Espinafre

1 k de mandioca cozida e amassada, 
100 g de manteiga
1 ovo
1 xícara de farinha de arroz, 
Ricota
Requeijão cremoso.


Preparo: 
Amasse a mandioca com o ovo, a margarina e a farinha de arroz até dar o ponto.

Recheio de Espinafre: 
Espinafre cozido e refogada a gosto ½ xícara de ricota amassada 3 colheres de sopa de iogurte 3 colheres de sopa de requeijão cremoso Tempere a gosto

fonte da imagem: mourademoura.blogspot.com

sexta-feira, 9 de maio de 2014

Receita de Torta de Amendoim

A massa: 
3 xícaras (chá) de açúcar, 
250 gr de margarina, 
6 ovos, 
250 gr de chocolate em pó, 
250 gr de amendoim torrado e moído, 
3 xícaras (chá) de leite
4 xícaras (chá) de farinha de trigo, 
2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó.


Preparo: 
Bater os ovos com a margarina e o açúcar, até formar um creme. Acrescentar o chocolate em pó, e a farinha, alternando com o leite. Por último, juntar o amendoim e o fermento. Assar em duas formas redondas, iguais. Depois de assadas e frias, rechear e cobrir com o creme.

Recheio e cobertura: 
2 latas de leite condensado, 
500 gr de amendoim torrado e moído.

Modo de preparo do recheio e cobertura: 
Misture bem o leite condensado com o amendoim e leve ao fogo brando mexendo sempre até que desgrude da panela. Recheie e cubra o bolo com esta mistura.

quarta-feira, 30 de abril de 2014

Receita de Baba de Moça

3 xíc. (chá) de açúcar, 
2 xíc. (chá) de água, 
1 col. (chá) de manteiga, 
2 gemas passadas na peneira,
1/2 vidro de leite de côco.


Preparo:
Levar ao fogo, a água c/ açúcar até ficar em ponto de fio. Ao retirar do fogo, acrescentar a manteiga. Deixar esfriar e juntar a essa calda as gemas e o leite de coco. Levar novamente ao fogo até engrossar, sem deixar ferver. Espalhar por cima do bolo.

segunda-feira, 21 de abril de 2014

Receita de Paçoca

Receita enviada por Elisabete. Imperdível!

1/2 k de amendoim,
1k de farinha de mandioca,
açúcar a gosto,
1 colher de café de sal.

Preparo:
Torre o amendoim no forno ou em uma panela de fundo grosso mexendo de vez em quando. Depois de torrado tire a casca e moa.

Torre a farinha e passe na peneira. Misture tudo e moa novamente usando uma máquina de moer carne manual, pilão antigo, processador ou liquidificador, colocando aos poucos no modo pulsar, com cuidado para não queimar o aparelho e guarde em potes.

Se desejar, misture 2 colheres de chocolate em pó.


quarta-feira, 9 de abril de 2014

Pudim Gelado de Caqui Orgânico

2 envelopes de gelatina em pó sem sabor, vermelha,
2/3 xícara de chá de açúcar,
2 latas de creme de leite,
1/2 xícara de chá de água,
5 caquis maduros orgânicos.


Preparo:
Reserve 5 colheres de sopa de água. Bata no liquidificador a água restante com o caqui orgânico e peneire. Leve ao fogo com açúcar , mexendo por 20 minutos ou até formar uma geléia mole. Hidrate a gelatina na água reservada e dissolva em fogo baixo.

Bata no liquidificador o creme de leite, o doce de caqui orgânico e amgelatina dissolvida. Despeje em uma forma de pudim molhada e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.

fonte: Revista Izonome - www.fmo.org.br

sábado, 5 de abril de 2014

Receita de Peixe Enrolado

Semana santa chegando, nada como um peixe saudável.

1K de filé de Pescado (temperado com sal e limão),
1 tablete de margarina (100 g),
1 Lata de purê de tomate,
150 g de queijo prato em fatias grossas,
1 cebola média,
1 xícara de farinha de rosca.


Preparo:
Barte no liquidificador o purê de tomate, a cebola e sal. Tomar os files de peixe e pincelar com a margarina derretida, enrolar com o o queijo, passar na farinha de rosca e colocar no pirex previamente untado com margarina. Despejar o purê e a cebola batidos e colocar a margarina aos pedacinhos por cima. Levar ao forno por 20 minutos.

fonte da imagem: http://nutriterapias.blogspot.com.br/

terça-feira, 1 de abril de 2014

Receita de Chuchu Recheado

Quem disse que chuchu não tem gosto? Faça essa receita e experimente.

4 chuchus,
2 coplheres de ricota amassada, 
1 colher de óleo de soja, 
1 tomate sem pele picado e sem sementes, 
orégano a gosto, 
2 ovos cozidos e picados, 
1/2 xícara de azeitona, 
4 fatias de mussarela cortadas ao meio,
1 xícara de molho de tomate,
3 colheres de sopa de queijo
parmesão ralado.


Preparo:
Descascar os chuchus e cortá-los ao meio. Cozinhe em água e sal, sem deixar amolecer muito. Depois deixe escorrer. 

Misture bem os 6 ingredientes em negrito e reserve. Retire os miolos dos chuchus e recheie com a mistura preparada. 

Coloque em uma forma refratária, cobrindo com a mussarela. Regue com o molho de tomate e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno por 10 minutos e sirva bem quente.

sábado, 29 de março de 2014

Receita de Pizza de Mussarela

 Está com preguiça de cozinhar? Então encomende uma, ou prepare você mesmo. É bem fácil.

1 tablete de fermento biológico,
1 xícara de leite,
3 colheres de sopa de óleo de soja,
3xícaras de farinha de trigo,
mussarela,
molho de tomate,
orégano,
sal a gosto.



Preparo: 
Dissolva o fermento no leite. Acrescente o óleo de soja, o sal e a farinha de trigo. Amasse bem e deixe descansar por mais ou menos 40 minutos. Depois coloque em forma untada com óleo de soja. Cubra a massa com molho de tomate, coloque a mussarela e polvilhe orégano. Se quiser coloque rodelas de tomate e pimetão por cima. Leve ao forno moderado por aproximadamente 15 minutos. Está pronto!

terça-feira, 25 de março de 2014

Receita de Kafta

1 kg de carne (patinho ou coxão mole), cortada em bifes pequenos, 
2 tabletes de caldo de bacon, 
1 cebola média picadinha, 
1/4 de xícara de salsinha
5 folhas de hortelã, 
1 colher de sopa de manjericão, 
1 colher de sopa de páprica doce
1 colher de sopa de páprica picante, 
1/2 colher de sopa de cominho em pó
1/2 colher de chá de canela, 
1 colher de sopa de sal.


Preparo: 
Unte com óleo uma assadeira grande. Aqueça o forno a 180ºC (médio). No processador, bata todos os ingredientes até ficar homogêneo. Divida a mistura em doze porções iguais. Pegue uma porção de cada vez e achate-a na palma da mão. Por cima, coloque um espetinho de churrasco. Envolva-o com a mistura de carne e modele-a dando o formato de uma lingüiça. Coloque na assadeira. Prepare os outros espetinhos da mesma maneira. Asse no forno pré-aquecido, virando-os de vez em quando até ficarem dourados (cerca de 40 minutos). Passe para uma travessa e sirva.

fonte da imagem: http://todasreceitasculinarias.blogspot.com.br/2010/05/kafta.html

quarta-feira, 19 de março de 2014

Receita de Banana da Terra Frita

Uma receita de dar água na boca e muito nutritiva.

2 unidades de banana da terra,
óleo (para fritar) a gosto,
açúcar a gosto,
canela a gosto.


Preparo:
Descasque as bananas e corte em fatias vesticalmente. Em uma frigideira despeje o óleo, uma quantidade que praticamente cubra as fatias. Deixe esquentar. 

Coloque as bananas de modo que não fique um em cima da outra, deixe dourar dos dois lados. salpique o açúcar e a canela. Sirva e bom apetite.

Pode usar açúcar mascavo ou sucralose no lugar do açúcar branco.

sexta-feira, 14 de março de 2014

Receita de Ravioli

Massas, Adoro todas!

500g de ravioli
1 cebola picada, 
2 dentes de alho picados, 
1 folha de louro, 
8 tomates pelado cortado em cubos, 
azeite a gosto, 
300g de queijo muzarela, 
Orégano, 
Sal e Pimenta.


Preparo: 
Em uma panela, com bastante água a ferver, tempere com sal e um fio de azeite. Junte aos poucos os raviolis para que não colem uns nos outros. Deixe cozer o tempo indicado na embalagem. Depois de cozidos, retire-os com uma escumadeira para uma travessa. 

Em um tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro. Mexa e deixe refogar. Junte o tomate pelado e deixe refogar bem. Tempere com pimenta e orégano. Mexa e deixe fritar um pouco. Depois de tudo apuradinho, retire a folha de louro e junte os raviolis. Mexa tudo muito bem. Deixe cozinhar um pouco para tomar gosto. 

Em um tabuleiro de ir ao forno, coloque no fundo um pouco de molho de tomate e espalhe bem. Por cima espalhe os raviolis e cubra-os com o restante molhol. Polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno a gratinar aproximadamente por 25 minutos. Depois de gratinado, retire e sirva.

terça-feira, 11 de março de 2014

Receita de Lentilhas com Frango Light

Bem leve e para esquentar o coração.

2 colheres de sopa de azeite
Escarola a gosto (refogue com alho e reserve),
1 frango pequeno,
Folhas de salsão Salsinha,
1 pimentão verde cortado em rodelas,
½ k de lentilhas secas (deixe de molho por 3 horas),
A batata picada
3 cebolas em tiras,
1 tomate sem pele picado,
2 dentes de alho picados
Salsinha picada a gosto,
Pimenta a gosto,
1 alho cortado em lâminas.



Preparo:
Colocar entre a pela e a carne do frango as folhas de salsão, a salsinha e o alho em lâminas. Cozinhe em água e sal. Cortar o frango em pedaços e reservar. Frite o pimentão verde em rodelas. Reserve. Refogue o frango cozido polvilhado com pimenta. Reserve. No mesmo azeite refogue a escarola com alho. Reserve.

Ainda no mesmo azeite refogue a cebola o alho, a batata, o tomate, a salsinha. Depois de tudo refogado, coloque a lentilha e a água do frango e deixe cozinhar até o ponto. Enfeitar com escarola, pimentão e o frango.

 fonte da imagem: http://coisasboasdavida-elianapessoa.blogspot.com.br

segunda-feira, 3 de março de 2014

Receita de Brigadeiro Caseiro

Uma delícia, mas cuidado com o excesso de açúcar.

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina,
7 colheres de sopa de Nescau,
chocolate granulado.



Preparo: O leite condensado deve ser colocado em uma panela, juntamente com a margarina e o chocolate em pó. Cozinhar em fogo médio e mexa sem parar de preferência com uma colher de pau. Cozinhe até que o brigadeiro comece a soltar da panela. 

Deixe esfriar bem, então unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e envolva-as em chocolate granulado. 


quinta-feira, 20 de fevereiro de 2014

Receita de Misto Quente

Essa é para quem está com pressa, chegando do trabalho morrendo de fome, é rapidinho de fazer.

3 fatias de pão de forma,
6 fatias de queijo prato,
6 fatias de presunto,
manteiga a gosto.


Preparo:
Pegue as fatias de queijo e de presunto e vá colocando entre as fatias de pão. Depois espalhe manteiga nas fatias de pão das extremidades. 

Coloque na chapa e deixe esquentar a gosto. fique observando até o pão ficar moreninho. Pode acompanhar um suco de laranja.

terça-feira, 11 de fevereiro de 2014

Receita de Caldo Verde

150g de linguiça calabresa, 
4 batatas
1 maço de couve, 
1 tomate
1 cebola, 
2 dentes de alho, 
curry, 
sal, 
2 colheres de sopa de azeite, 
4 copos de água.


Fritar a cebola e o alho no azeite, depois coloque uma pitada curry, o tomate, a couve picada e as batatas em pedaços. refogue um pouco, coloque o sal a gosto e a água. 

Deixe ferver até a batata se desmanchar. Coloque a linguiça já frita e cortada em pedaços. Deixe ferver por dez minutos.

sexta-feira, 31 de janeiro de 2014

Receita de Bolo de Fubá

Com café quentinho é uma delícia, além do que alimenta a alma e o coração.

200 gr. de manteiga,
1 xícara de açúcar,
2-3 ovos,
1 xícara de fubá,
1/2 xícara de farinha de trigo,
1/2 xícara de leite,
1 colher da chá de fermento em pó,
2 a 3 colheres de sopa de coco ralado.


Preparo: 
Bater bem a manteiga e o açúcar. Coloque os ovos e bata bem. Em seguida o fubá, a farinha, o leite, o fermento e bata bem. Coloque a massa numa fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. 

Asse o bolo em forno quente (200 graus) por 30-40 minutos ou até ficar dourado. Deixe o bolo esfriar. Tire da forma o bolo e sirva.

quinta-feira, 23 de janeiro de 2014

Receita de Pé-de-Moleque

A criançada vai adorar.

1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de amendoim, torrado e sem casca, 
1 lata de leite condensado.


Preparo:
Leve ao fogo baixo o açúcar e o amendoim, mexendo sempre até o açúcar caramelizar, sem deixar escurecer. Coloque o leite condensado e mexa com colher de cabo longo, por cerca de 15 minutos ou até a massa se desprender do fundo da panela. 

Unte uma superfície lisa com manteiga, despeje a mistura e nivele com a ajuda de uma espátula ou rolo de massa. Deixe esfriar e corte em quadrados.

fonte da imagem: http://todaperfeita.com.br

quarta-feira, 15 de janeiro de 2014

Receita de Pão de Cebola

1/2 kg de farinha de trigo,
125 g de manteiga amolecida,
1 envelope de creme de cebola,
1 colher de sopa(cheia) de fermento de pão,
250 ml de leite morno,
1 gema para pincelar.


Preparo:
Peneire numa tigela a farinha de trigo e faça uma cova no centro. Junte aí os demais ingredientes e amasse bem até que a massa solte das mãos. Faça uma bola, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume. 

Abra com o rolo porções da massa em círculo, corte-a em triângulos e enrole cada uma no sentido da base para a ponta. Coloque-os em assadeira untada com manteiga. Pincele com gema e asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos.

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