quarta-feira, 30 de abril de 2014

Receita de Baba de Moça

3 xíc. (chá) de açúcar, 
2 xíc. (chá) de água, 
1 col. (chá) de manteiga, 
2 gemas passadas na peneira,
1/2 vidro de leite de côco.


Preparo:
Levar ao fogo, a água c/ açúcar até ficar em ponto de fio. Ao retirar do fogo, acrescentar a manteiga. Deixar esfriar e juntar a essa calda as gemas e o leite de coco. Levar novamente ao fogo até engrossar, sem deixar ferver. Espalhar por cima do bolo.

segunda-feira, 21 de abril de 2014

Receita de Paçoca

Receita enviada por Elisabete. Imperdível!

1/2 k de amendoim,
1k de farinha de mandioca,
açúcar a gosto,
1 colher de café de sal.

Preparo:
Torre o amendoim no forno ou em uma panela de fundo grosso mexendo de vez em quando. Depois de torrado tire a casca e moa.

Torre a farinha e passe na peneira. Misture tudo e moa novamente usando uma máquina de moer carne manual, pilão antigo, processador ou liquidificador, colocando aos poucos no modo pulsar, com cuidado para não queimar o aparelho e guarde em potes.

Se desejar, misture 2 colheres de chocolate em pó.


quarta-feira, 9 de abril de 2014

Pudim Gelado de Caqui Orgânico

2 envelopes de gelatina em pó sem sabor, vermelha,
2/3 xícara de chá de açúcar,
2 latas de creme de leite,
1/2 xícara de chá de água,
5 caquis maduros orgânicos.


Preparo:
Reserve 5 colheres de sopa de água. Bata no liquidificador a água restante com o caqui orgânico e peneire. Leve ao fogo com açúcar , mexendo por 20 minutos ou até formar uma geléia mole. Hidrate a gelatina na água reservada e dissolva em fogo baixo.

Bata no liquidificador o creme de leite, o doce de caqui orgânico e amgelatina dissolvida. Despeje em uma forma de pudim molhada e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.

fonte: Revista Izonome - www.fmo.org.br

sábado, 5 de abril de 2014

Receita de Peixe Enrolado

Semana santa chegando, nada como um peixe saudável.

1K de filé de Pescado (temperado com sal e limão),
1 tablete de margarina (100 g),
1 Lata de purê de tomate,
150 g de queijo prato em fatias grossas,
1 cebola média,
1 xícara de farinha de rosca.


Preparo:
Barte no liquidificador o purê de tomate, a cebola e sal. Tomar os files de peixe e pincelar com a margarina derretida, enrolar com o o queijo, passar na farinha de rosca e colocar no pirex previamente untado com margarina. Despejar o purê e a cebola batidos e colocar a margarina aos pedacinhos por cima. Levar ao forno por 20 minutos.

fonte da imagem: http://nutriterapias.blogspot.com.br/

terça-feira, 1 de abril de 2014

Receita de Chuchu Recheado

Quem disse que chuchu não tem gosto? Faça essa receita e experimente.

4 chuchus,
2 coplheres de ricota amassada, 
1 colher de óleo de soja, 
1 tomate sem pele picado e sem sementes, 
orégano a gosto, 
2 ovos cozidos e picados, 
1/2 xícara de azeitona, 
4 fatias de mussarela cortadas ao meio,
1 xícara de molho de tomate,
3 colheres de sopa de queijo
parmesão ralado.


Preparo:
Descascar os chuchus e cortá-los ao meio. Cozinhe em água e sal, sem deixar amolecer muito. Depois deixe escorrer. 

Misture bem os 6 ingredientes em negrito e reserve. Retire os miolos dos chuchus e recheie com a mistura preparada. 

Coloque em uma forma refratária, cobrindo com a mussarela. Regue com o molho de tomate e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno por 10 minutos e sirva bem quente.

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