segunda-feira, 29 de setembro de 2014

Receita de Talharim com Creme de Cenoura

Pode se usar talharim integral.

½ k de talharim, 
sal, 
1 fio de óleo, 
1 ramo de manjericão fresco,
300 g de lingüiça.


Preparo: 
Cozinhe e acomode em uma travessa refratária 300 g de lingüiça.  Passe pelo processador e acomode sobre o talharim já cozido 

Molho: 
1 k de tomates maduros sem pele e sem sementes ou 2 latas de molho refogado pronto. 
Coloque este molho por cima da lingüiça e polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado. 

Creme de cenouras: 
½ kg de cenouras cozidas, 
1 cebola média ralada, 
2 colheres de sopa rasa de margarina, 
1 colher de sopa de maionese, 
2 colheres de sopa de requeijão cremoso, 
3 colheres de sopa de creme de leite, 
1 colher de sopa de alcaparras, 
sal 
e pimenta vermelha picadinha a gosto, 
1 xícara de chá de queijo parmesão para polvilhar. 

Preparo: Faça um purê e acomode por cima da segunda camada e cubra com o molho restante. Polvilhe o queijo e leve ao forno quente para gratinar. Sirva com saladas de folhas.
fonte da imagem: gourmetbrasilia.blogspot.com.br

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