terça-feira, 25 de novembro de 2014

Receita de Arroz a Campanhola


4 xícaras de chá de arroz cozido,
3 ovos batidos,
3 colheres de sopa de farinha de trigo,
1 xícara chá de queijo parmesão ralado,
½ xícara chá de leite,
sal,
pimenta e noz moscada à gosto,
30 almôndegas de carne moída,
150 gr de mussarela fatiada,
100 gr de presunto di parma fatiado,
molho de tomate.

Preparo:
Coloque em uma forma de pudim untada com manteiga e guarnecida por farinha de rosca, uma parte do arroz, um pouco de molho de tomates, algumas almôndegas, mussarela, outra camada de arroz, molho de tomates, almôndegas, mussarela. Cubra com o restante do arroz, aperte bem e leve ao forno para gratinar até cozinhar. Desenforme e decore com presunto de parma, molho, queijo ralado e as almôndegas que restarem.

Dica: o arroz deve ser misturado com os ovos, farinha de trigo, ¾ de xícara de queijo ralado, leite, sal, pimenta e nóz moscada.

quarta-feira, 19 de novembro de 2014

Receita de Macarrão a Calabresa

½ k de macarrão,
1 litro de água,
2 colheres de sopa de óleo,
1 colher de sobremesa de sal ,


Preparo:

Cozinhe o macarrão por 10 minutos em potência alta.

Molho:
250 g de lingüiça calabresa,
½ cebola,
1 dente de alho,
1 pimentão verde,
1 pimentão vermelho,
100 g de azeitonas pretas,
500 g de purê de tomate,
Sal e pimenta a gosto,
1 pitada de açúcar.

Preparo: Refogue os 6 primeiros ingredientes por 8 minutos em potência alta. Acrescente os demais ingredientes e coloque no microondas por mais 10 minutos em potência alta. 

quarta-feira, 5 de novembro de 2014

Receita de Doce de Uva Verde

1 lata de leite condensado,
3 colheres de sopa de leite em pó,
1 colher de chá de manteiga,
1/2 kg de uva verde.


Preparo: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até desprender do fundo da panela. Deixe esfriar, passe para um prato untado, depois enrole nas uvas e passe em açúcar granulado colorido.

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