quarta-feira, 25 de fevereiro de 2015

Receita de Fondue de Chocolate

01 tablete de chocolate de cobertura ao leite ou meio amargo, picado ou ralado; ou os dois em partes iguais. 
01 lata de creme de leite
03 colheres de sopa de conhaque ou licor frangélico. 

Preparo: 
Derreta o chocolate em banho-maria e misture os outros ingredientes. Coloque calda obtida em uma
panela de fondue com réchaud e sirva com pedaços de frutas, biscoitos, marshmallow ou pedaços de
bolo.
Previsão de horário: 15 min

quarta-feira, 11 de fevereiro de 2015

Receita de Lasanha de Berinjela

08 berinjelas, 
farinha de trigo para empanar, 
02 caixas de molho de tomate pronto, 
02 tabletes de caldo de galinha, 
01 cebola grande raladinha, 
300 gr de presunto cozido, 
300 gr de mussarella, 
300 gr de parmesão ralado para gratinar, 
06 ovos, 
margarina e óleo, papel toalha. 


Preparo:
Cortar as beringelas em fatias bem finas, passe-as em farinha de trigo e frite até dourar em óleo fino. Retirar e escorrer em papel toalha eliminando o excesso de gordura. Frite os 06 ovos, arrume as beringelas fritas no pirex e forre com mussarela e o presunto. Vai aos poucos e em cada camada, vá colocando o molho.

Molho:
O molho é feito com tomate, cebola e o caldo de galinha. Em cada camada um pouco do molho, a penúltima camada será a dos ovos e a última, outra de berinjela. Levar ao forno e polvilhar uma camada de queijo parmesão para gratinar.
fonte da imagem: www.loja.jardicentro.pt

segunda-feira, 2 de fevereiro de 2015

Receita de Torta de Quindim

Massa:
6 gemas,
6 claras,
2 ¼ xícaras de farinha de trigo,
1 colher de sopa de fermento em pó,
1 xícara de chá de suco de laranja,
2 ½ xícaras de açúcar.


Preparo:
Bata as claras em neve firme, acrescente as gemas uma a uma. batendo sempre, acrescente o açúcar, o suco de laranja, a farinha de trigo e o fermento. coloque em assadeira redonda, untada e polvilhada. 

Recheio e decoração:
10 gemas
2 ovos inteiros
400 gr de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
100 gr de coco ralado
1 colher de sopa de água para hidratar o coco • 1 colher de sopa de maisena Preparo: Passe as gemas na peneira, depois os dois ovos inteiros. reserve. • numa vasilha coloque o coco hidratado, coloque a manteiga, o açúcar e os ovos passados pela peneira. misture o restante dos ingredientes. • numa forma de baguete, unte e polvilhe com o açúcar e coloque o quindim e leve para assar em banho maria em quantidade que de para decorar um girassol em cima da torta. • o restante do quindim leve ao fogo com uma colher de sopa de maisena para cozinhar. corte a torta ao meio, recheie com o quindim e cubra a torta com chantilly e decore o quindim assado e desenhando um girassol.

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