quarta-feira, 30 de setembro de 2015

Receita de Peixe na Folha de Bananeira

01 anchova de mais ou menos 1 kg e 500 gr,
04 tomates,
02 cebolas,
01 pimentão,
alho,
coentro a gosto,
02 colheres sopa de extrato de tomate,
01 copo de vinho branco,
azeite,
sal a gosto.


Preparo:
Temperados no dia anterior com alho, sal e coentro. 
Antes de ir ao forno corte os tomates, as cebolas, o pimentão e coentro bem miúdo. 
Adiciona-se aos temperos o vinho, o extrato de tomate. 
Depois, é só rechear o peixe com a mistura, regar tudo com bastante azeite, enrolar em folha de bananeira e colocar em forno baixo por cerca de 30 minutos. 

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