quinta-feira, 18 de fevereiro de 2016

Receita de Lentilha ao Curry

500g de lentilha,
1 cebola partida em 4,
2 dentes de alho,
1 maço de salsa amarrado,
louro,
1 xícara de creme de leite,
1 pitada de açúcar,
1 colher de curry,
sal,
pimenta do reino.


Preparo:
Deixar Escorrer a lentilha de molho por 2 horas e colocar numa panela junto com a cebola, alho, salsa e louro.
Cobrir com água e cozinhar por 40 minutos. Numa xícara misturar o creme de leite com açúcar e curry e mexer bem.
Despejar sobre a lentilha, temperar com sal e pimenta e cozinhar por 20 minutos. Quando estiver pronto eliminar a cebola, o maço de salsa, louro e servir.


quinta-feira, 4 de fevereiro de 2016

Receita de Bacalhau Assado

1/2 quilo de bacalhau
azeite,
3 dentes de alho,
batatas.


Preparo:
Depois de escamado o bacalhau, enxuga-se, leva-se à grelha a assar, servindo-se em seguida quente, com bom azeite e dentes de alho, acompanhado com batatas assadas no forno (com casca), tendo sido previamente lavadas.

As postas que saem da grelha assadas devem, sem perda de tempo, ser espicaçadas com dois garfos antes de regadas com azeite para que este penetre no bacalhau, tornando-o macio.

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