quarta-feira, 21 de fevereiro de 2018

quinta-feira, 1 de fevereiro de 2018

Receita de Talharim

1/2 kg de talharim,
06 tomates médios inteiros,
01 colher de sopa de óleo,
1 dente de alho,
1 colheres de sopa de orégano,
salsa fresca,
1 cebola picada,
1  ramo de manjericão fresco,
3 colheres de azeite.


Preparo:
Massa: 
Colocar três litros de água em panela alta, com um colher rasa de sal e uma colher de chá de óleo. Ao ferver, junte o talharim e cozinhe até a consistência desejada. 

Molho:
Coloque em frigideira funda e fogo baixo, o óleo, o alho, a cebola e os tomates picados. Cubra parcialmente, e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo levemente para que os tomates desmanchem um pouco, até ficarem bem macios. Após esse tempo, acrescente a salsa, o manjericão e o orégano, deixando em fogo baixo por mais dois ou três minutos. Desligue e acrescente três colheres de sopa de azeite de oliva. Coloque em seguida sobre o macarrão recém escorrido. 

quarta-feira, 13 de dezembro de 2017

Receita de Quibe de Simples

01 prato fundo de arroz cozido moído,
01 prato fundo de carne moída crua,
01 colher de café de sal,
01 ramo de hortelã moído,
01 cebola branca média moída,
02 cebolinhas moídas,
02 raminhos de salsa moídas,
ovos,
farinha de rosca.


Preparo:
Juntar todos os ingredientes: o arroz, a carne, o sal, hortelã, a cebola, salsa, cebolinha e moer. Em seguida enrolar os quibes, passe-os no ovo batido e na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente.

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