quarta-feira, 5 de dezembro de 2012

Receita de Biju de Tapioca


Lembro da minha avó. Com manteiga e coco ralado é de babar.

500g de polvilho doce.
300ml de água.
1 colher (café) de sal.

Preparo: 
Coloque o polvilho em uma tigela e adicione aos poucos a água. Misture bem com as mãos, até obter uma consistência de farofa. Passe por um peneira. Leve uma frigideira de teflon para aquecer e com o auxilio de uma concha, espalhe a mistura do polvilho pelo fundo e bordas. Quando formar uma crosta no fundo vire a massa e deixe formar do outro lado.

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