terça-feira, 25 de março de 2014

Receita de Kafta

1 kg de carne (patinho ou coxão mole), cortada em bifes pequenos, 
2 tabletes de caldo de bacon, 
1 cebola média picadinha, 
1/4 de xícara de salsinha
5 folhas de hortelã, 
1 colher de sopa de manjericão, 
1 colher de sopa de páprica doce
1 colher de sopa de páprica picante, 
1/2 colher de sopa de cominho em pó
1/2 colher de chá de canela, 
1 colher de sopa de sal.


Preparo: 
Unte com óleo uma assadeira grande. Aqueça o forno a 180ºC (médio). No processador, bata todos os ingredientes até ficar homogêneo. Divida a mistura em doze porções iguais. Pegue uma porção de cada vez e achate-a na palma da mão. Por cima, coloque um espetinho de churrasco. Envolva-o com a mistura de carne e modele-a dando o formato de uma lingüiça. Coloque na assadeira. Prepare os outros espetinhos da mesma maneira. Asse no forno pré-aquecido, virando-os de vez em quando até ficarem dourados (cerca de 40 minutos). Passe para uma travessa e sirva.

fonte da imagem: http://todasreceitasculinarias.blogspot.com.br/2010/05/kafta.html

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