quinta-feira, 4 de fevereiro de 2016

Receita de Bacalhau Assado

1/2 quilo de bacalhau
azeite,
3 dentes de alho,
batatas.


Preparo:
Depois de escamado o bacalhau, enxuga-se, leva-se à grelha a assar, servindo-se em seguida quente, com bom azeite e dentes de alho, acompanhado com batatas assadas no forno (com casca), tendo sido previamente lavadas.

As postas que saem da grelha assadas devem, sem perda de tempo, ser espicaçadas com dois garfos antes de regadas com azeite para que este penetre no bacalhau, tornando-o macio.

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