quinta-feira, 31 de janeiro de 2019

Receita de Caruru

1kg de quiabos,
meia xícara de azeite de dendê,
100 gramas de castanha de caju,
100 gramas de amendoim torrado,
camarões secos 250g,
cebola
cheiro verde
tomates a gosto,
sal,
pimenta,
um litro de água.


Preparo:
Passe as castanhas no moedor, o amendoim e os camarões sem cascas.  Acrescente a cebola, os tomates e o cheiro verde. Tempere ao seu gosto. Leva a água ao fogo e quando ferver, junte a massa de camarões e temperos e misture, acrescente o quiabo e deixe ferver por 20 minutos. Quando a água reduzir junte o azeite de dendê e mexa até se tornar cremosa. Servir com arroz.

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